【乡言俚语51】你以为钱是沙炸的?
2019-11-17 21:17:22
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

湖北家乡炒米多是用沙炸出来的。

在湖北孝感应城乡下,秋收过后,冬天将临,各家各户腌制腊肉腊鱼等年货时,少不得炒几罐炒米,就是鲁迅笔下的绍兴炒米。然后用麦芽熬成糖,与炒米合在一起做成麻叶子,切块后塞进炒米罐里,作为年味小吃,藏在孩子难以找到的角落里,一次次被孩子发现。

这炒米我炸过,将细沙在锅里炒得滚烫,倒进先蒸后晒干的糯米,用篾片束成的篾把,在锅底不断搅拌,听糯米在沙堆里唱歌,直到糯米膨大、变白、泛黄,便用篾质网眼铲子铲了,筛掉沙子,一锅炒米就出锅了。

看着一碗糯米入锅,炸成一锅松脆爽口的炒米出锅,体积涨了几倍,每一个农人见证了沙子的强大功能,就感叹来得容易的东西像沙炸的。

乡人最盼望的事情,也许是钱像沙炸一样一夜膨大,但梦想过后往往失望,发现钱要一分一分挣回来,一分一分省下来,便把钱看得金贵,一分也不肯浪费。

偶有孩子铺张浪费,父母便教育孩子:你以为钱是沙炸的?

有人向亲朋借钱,大约开口大了点,超出了被借者的能力,或者超出了被借者的心理预期,被借者便来一句:你以为我的钱是沙炸的?

后来进了城,父母见我们不吃家里的饭菜,转而下馆子,看到一碗菜比自己做贵了几倍,心疼浪费的钱,有些愤愤不平说:你们的钱是沙炸的?

精打细算惯了的农村人,把沙炸不出的钱藏在枕头里、床板下、墙缝里,还有老人把钱藏在镰刀柄封住的金属孔洞里,至死都不曾告诉家人。

二姐读过书但都忘了,不会开银行账户,不会存取钱,便把积蓄藏在家人找不到的地方。一二十年前,我曾鼓励她用存的一两万块钱,加上我许诺支援她的两三万块钱,在家乡城市买套旧房子,进城打工安居,这是我当年回乡看到的二手房价格。她进城找了旧房,不肯动用自己的积蓄,又嫌能买到的房子小,买房计划就搁置了,直到再也买不起城里房了。

信奉钱不是沙炸的的不少农人,进城务工经商了,勒紧裤带过日子,把钱藏着掖着,一分钱掰成两半花,绝不投资理财,不承担本金损失风险,更不接受贷款买房,错失中国房地产市场盛宴,坐等存款贬值。

他们不知道,对于早早进城买房的乡邻来说,钱就是沙炸的。

2019-11-17

最新文章
相关阅读