家长投诉学校食堂让孩子吃冻猪肉:对储备肉的偏见从哪里来?
2019-11-28 17:23:23
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冻猪肉
鲜猪肉

跟有关部门领导交流平抑猪肉价格防止涨价蔓延的建议,有关部门诉苦,说有家长投诉:“让我们的孩子吃冻猪肉?!”

为应对猪肉供应紧张、猪肉价格暴涨,笔者所在的中山市,在常规冻猪肉储备量400吨基础上,今年增加了4000吨应急冻猪肉储备,储备量增长10倍。

但9月30日启动第一批储备冻猪肉投放就遇到了尴尬。

共投放47.3吨,除部分投放(以承储价)用于保障学校、医院、养老院等重点群体需求外,其余投放至中山市农副产品价格调控项目库成员单位(中山市壹加壹商业连锁超市华力、三角、横栏等16家门店),按照不高于承储单价上浮15%的价格销售给市民。

这些冻猪肉,价格低至10.9元一斤,比鲜肉价便宜一大半,但在超市遭受冷遇,买者寥寥。储备肉销售压力大,有关方面把原因归咎于市民没有吃冻猪肉的习惯。而冻猪肉解冻后送到超市,囿于超市缺少专用冷藏设备,必须在4小时内卖完,否则猪肉容易变色。

冻猪肉遭遇家长投诉的后果是,有住校的孩子回家向家长诉苦:“食堂的菜里看不到几片肉了。”为人父母者听了,一阵心酸,赶快去了市场,不问价格,买了大块高价猪肉,让孩子周末一次吃个够。

将家长投诉食堂用冻猪肉与孩子抱怨食堂猪肉少了联系起来,不免疑惑,那些家长对冻猪肉的偏见从哪里来?他们爱吃的广东腊肠,孩子爱吃的麦当劳肯德基,不都有冻猪肉做成的吗?!怎么到了自家餐桌,冻猪肉就成了劣质品呢?

知情者说,腊味加工厂就要冻猪肉,因为方便储运和加工。这是否意味着,那些增加的冻猪肉,最终多数将被腊味厂消化?

忽然很想买一块冻猪肉回家冻起来,就像平常买了鲜肉回家冻在冰箱一样,能省下一大半猪肉钱。

用心想一想,除了那些买回即煮的鲜肉,自己吃下去的其实绝大多数是自制冻肉。

问有关部门人员,相关网点还有便宜储备肉卖吗?得到的答复是,马上要投放了。

2019-11-28


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